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厨房油烟原来这么大危害！
时间：2019-10-26 10:28:16
来源：招商信诺
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摘要：厨房油烟含有许多对人体有严重危害的物质，不仅会增加人体患肺癌的几率，还会导致人体细胞染色体受损。那么应该如何防治呢？
厨房本应该是承载着一个家庭饮食之源的地方，但是我们不知道的是这其中还隐藏着巨大的健康隐患。每个家庭主妇每天都吸入大量的油烟，但是她们却不清楚这对身体有什么不利的影响。做完饭出现食欲不振、眼睛、鼻子、咽喉不适等情况，也可能觉得恶心、头晕头痛、胸闷耳鸣等，或许是厨房油烟惹的祸。
一、厨房油烟的危害
1、煤气、液化气等厨房火源，燃烧时可能释放出一氧化碳、氮氧化物等有害气体。其中最大的污染还是来自烹饪菜肴时产生的油烟，以及食品被高温加热而产生的有害物质。这些物质包含许多具有刺激性的危害物质，会损害人体的呼吸系统、皮肤等等的健康。与此同时，油烟还有很大的可能会影响人们的食欲。其实，每盘佳肴的背后都背负着做菜人的健康代价。
2、如果是长期吸入油烟，还会有增加患上肺癌的风险。这就是为什么中国女性不吸烟，但是却容易患上肺癌的原因之一。长期吸入油烟的女性，患上肺癌的风险是常人的两三倍，同时厨师的患癌率也普遍比其他职业高。
图片来源：摄图网
二、减少厨房油烟危害
1、不用反复烹炸的油
有的家庭主妇为了节省点油，炸鱼、炸排骨用过的油反复使用也不弃掉，殊不知这里面也含有很多致癌物质。反复加热的食用油，如多次用来炸食品的食用油，不仅本身含有致癌物质，它所产生的油烟含致癌物也更多，危害更大。
2、保证厨房时刻通风
厨房保持通风换气不仅能减少油烟，而且对改善厨房潮湿的环境有很大的作用，厨房要经常保持自然通风，同时还要安装性能、效果较好的抽油烟机。同时要将窗户打开，尽量减少高浓度油烟在厨房停留的时间。这样能在一定程度上减少油烟对人体的伤害。
3、抽油烟机不可少
抽油烟机是厨房必备电器，可以有效地吸附油烟。因此建议烹饪前开窗，并全程开着抽油烟机。抽油烟机通风要顺畅，不要为了节约而不安装抽油烟机，定期要对抽油烟机进行清洗维护，保证使用效果。
厨房油烟是无法避免的，我们只能尽量在其源头、传播途径上去控制和减少它的量。长期做菜的人应该要定期体检，如果发现呼吸系统不舒服，请及时就医。
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