黄曲霉素！危险！-招商信诺

黄曲霉素！危险！

时间：2019-03-07 15:52:22 来源：招商信诺浏览次数：

摘要：黄曲霉毒素是我们生活中十分常见的一种毒霉素，在所有的霉菌毒素中是毒性最大的。我们一定要对黄曲霉素加以足够的重视，保护自己免受其的危害。那么，让我们来一起更加深入的了解一下黄曲霉素以及预防措施。

一、危险的黄曲霉素

　　或许仍然有很多人对黄曲霉素没有深入的了解，但事实是黄曲霉素对人类的危害极大，我们必须对它们有所了解并加以防范。早在2017年的10月27日，在世界卫生组织国际癌症研究机构对人们公布的初步整理而得出的致癌物清单中，黄曲霉素就已经赫然出现在一类致癌物清单中了。黄曲霉素，英文名为AFT，是一类由衍生而来的化合物。它们就在我们身边触手可及的地方，土壤、动植物以及各种坚果中都有它们的存在。黄曲霉素尤其容易污染花生、玉米、稻米、大豆等多种人们经常食用的粮油产品。黄曲霉毒素是霉菌毒素中毒性最大的毒霉素，若是不慎中毒，后果不堪设想。因此，我们一定要对黄曲霉素足够了解，才能保护自己免受其的危害。

二、如何保护自己?

　　保护自己首先要从避免黄曲霉素入口做起，黄曲霉素非常好辨别——尝起来十分的苦，因此当您在食用核桃花生等坚果类食品的时候，若不慎吃到了发霉的苦涩的坚果，请务必要立刻将其吐出并用大量的清水漱口以保证没有误食。研究者经过研究表明叶绿素是一种能够有效对抗黄曲霉素致癌作用的化学保护物质，叶绿素和叶绿酸都能够很大程度地降低人体对黄曲霉素的吸收率。最后，我们要控制家中的温度、湿度、氧气及水分含量，避免潮湿的环境促进霉菌的生长繁殖。

黄曲霉素
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