或者 免费注册

进入夏季,小心冰箱里的隐形杀手——李斯特菌!

时间:2019-06-30 11:19:24 来源:招商信诺 浏览次数:

摘要:立夏后,人们常常把冰啤酒、冰汽水、生菜沙拉、各味熟食统统放入冰箱。今天,小诺要告诉大家一个重要知识:大家的冰箱里,可能有种天生不怕冷的细菌——李斯特菌。

  为了防止食物变质,最常见的做法就是将食物放进冰箱,尤其是立夏之后气温显著升高,外界已经非常不利于食物的保存,殊不知冰箱也绝非菌外之地!!!

  因为有李斯特菌——冰箱里的隐形杀手!

  李斯特菌之所以被称作“冰箱里的杀手”,是因为它在0℃-45℃都能生存,尤其在冰箱的冷藏温度下仍可以生长繁殖,甚至在-20℃的冷冻室也能存活1年,再加上它还有耐干燥、耐高盐等能力,非常容易使保质期较长(超过五天)的冷藏食物感染。

  那么应该如何避免冰箱成为李斯特菌的天堂呢?

  1、经煮熟处理过的食物要与未处理过的食物分开存放。

  2、冰箱存放剩饭剩菜时,把要储存的剩饭剩菜用保鲜膜封好,避免食物间的交叉污染。

  3、从冰箱里拿出来的生冷食物,应至少经过70℃以上的温度持续加热2分钟以上再食用。

  4、定期对冰箱进行彻底消毒,减少冰箱内滋生李斯特菌及其他致病细菌的可能。


图片来源:摄图网

  不适宜长期存放于冰箱的食物都有哪些呢?

  淀粉类食物、巧克力、鱼类、药材、西红柿、黄瓜、青椒、绿叶菜、香蕉、荔枝、草莓。

  小诺还要提醒大家:

  1、为避免李斯特菌的侵害,夏季饮食尽量避免生吃未经任何消毒处理的蔬菜和肉类。

  2、在购买食物时,一定要注意检测食品包装密封是否完整,不要选择包装破损的产品。

  由于李斯特菌最易侵害老、幼、孕等“弱势群体”,日常生活中,我们应加强锻炼、提高免疫力,以抵抗一些不可抗拒的病菌侵害。

上一篇

下一篇