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想把所有食物都放进冰箱冷藏?这些食物不合适!

时间:2019-10-27 16:50:19 来源:招商信诺 浏览次数:

摘要:现如今说到保鲜,让食物新鲜度延长,人们首先想到的就是将食物放到冰箱里面。然而对于某些食物将之放入冰箱不但起不到保鲜的作用,反而常常起到相反的作用,加速其腐烂、成熟,反而达不到保鲜的效果。所以我们接下来了解一下哪些食物不能放进冰箱冷冻。

1、热带水果类

  水果类是最不适合放进冰箱的一种食物,一些热带水果大部分是比较怕冷的,不适宜放进冰箱中冷藏。如果将之放进冰箱,水果果皮就会发生凹陷,出现一些黑褐色的斑点,这就是水果冻伤的特征。冻伤的水果不仅仅营养成分遭到了破坏,还容易变质。如果长时间放在冰箱中就会变成褐色,并渐渐地开始腐烂。所以这些热带水果放置在阴凉的地方储藏就可以了,如果一定要置于冰箱中一定要储存在温度较高的蔬果槽中。

2、绿叶青菜类

  蔬菜应该随买随吃,这样营养才不会流失。青菜很容易衰老,要让它保持新鲜,放冰箱的确是一种办法,但是冰箱温度最好控制低温储藏。冷冻没有危害,但是容易变味导致蔬菜中的植物细胞被破坏,营养流失,且储存时间越长营养流失越快。


图片来源:摄图网

3、蜂蜜

  蜂蜜这种食物水分含量极低,微生物无法繁殖,糖浓度过高,渗透压很大,微生物也无法繁殖,没有必要放进冰箱进行冷冻。更重要的是,蜂蜜放进了冰箱中,会结晶析出葡萄糖。这个变化结果并不会影响蜂蜜的安全性,但它会影响到口感的均匀度和甜度的均匀度。但有不少人看到这种情况会因此以为蜂蜜坏掉了,而把整个蜂蜜都扔掉,这样就浪费了食物。

4、蜂蜜

  冰箱是个相对潮湿的坏境,让洋葱长时间地置于潮湿的环境会使它失去辛辣的口感,同时会加快其腐烂的速度。因此洋葱最好置于新鲜干燥的环境当中,不宜放置冰箱冷冻储藏。

5、茶叶、奶粉、咖啡

  这类干制品只需要常温保存,放进冰箱容易受潮,密封不严的话还会串味,既影响风味,又容易生霉。如果想把茶叶放得久一点,可把茶叶分成小包进行保存。

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