化学催熟的水果对人体有危害吗？-招商信诺

摘要：现如今我们买的水果中都有可能掺杂着化学催熟的水果，这是一些商家为盈利而想出的不人道的营销手段。那么如果食用了这些水果又会不会对我们的身体造成危害呢？我们要又如何避免这些危害呢？

　　当今社会人们越来越注重健康，蔬菜水果等日益受到人们的喜爱和重视。在曝出市面上售卖的水果中含有化学催熟的之后，人们开始重视并讨论纷纷，那么化学催熟的水果对人体到底有没有危害呢?

首先，让我们了解一下什么是催熟水果。催熟水果，顾名思义就是指使用非自然的特定条件，一般采用一些化学物质，如乙烯、乙烯利等加快水果的成熟过程。一般需要催熟的水果主要分两类：一些需要长途运输、容易变质的水果，比如香蕉、芒果、猕猴桃等;一些反季节水果可能会使用植物生长调节剂，促使果实提前成熟，因而市面上催熟水果并没有我们想象的那么多。

其次，有许多人担心食用了催熟水果会危害健康，甚至还有人认为这会造成孩子性早熟，因为这样的水果里含有激素。但事情没有我们想象的那么严重。

　　因为凡是在我国批准使用的植物生长调节剂，都需要经过安全性评价，国家对生长调节剂的使用量和时间有严格标准。不同水果是不一样的，国家标准GB2763规定，乙烯利在猕猴桃、香蕉、菠萝、荔枝的残留量均为不超过2毫克/千克，氯吡脲在猕猴桃、葡萄中的残留量不超过0.05毫克/千克。只要按照国标使用、在批准范围内使用，是可以保证食用安全的。而且水果中残留的化学物质对人体的危害也是极小的。根据美国环境保护局(EPA)的报告显示，一个正常的成年人每日可接受的乙烯利剂量为0.05毫克/千克体重。“一个体重为50千克的成年人每日摄入2.5毫克乙烯利，仍然是安全的。那相当于要把两斤多香蕉连皮吃个干净，但几乎没人会这样做。

　　此外，造成儿童性早熟也不大可能，因为儿童性成熟是受性激素调节，而无论是乙烯还是乙烯利都不能在人体内表现出性激素样作用，也不能参与性激素的合成，更不可能引起儿童性早熟。而且植物激素和动物激素是完全不同的两类物质。植物激素是植物体内的小分子信号物质，只起传递生长发育信息的作用，不参与细胞的实际“建设”。当这些信号与植物细胞膜上的接收装置(如接收乙烯信号的ETR1蛋白)结合时，细胞就会发生相应的代谢生长和生理活动。人体的细胞膜上没有接受这些信号分子的装置，自然也不会“应答”。

　　但这也不是说我们可以放心大胆地吃这些化学催熟的水果，因为虽然有些商家会遵循国家规定合理催熟，但在实际操作过程中，有些种植户和商贩使用催熟剂完全凭借其个人“经验”，小部分果农商贩违规使用乙烯利等植物激素，想用多少用多少，没有具体标准，这都将造成激素水果的安全隐患，因而我们还是要少吃。

最后，怎样尽量避免吃化学催熟的水果呢？

　　那就是少吃反季水果，多吃时令水果。一般符合时令的水果使用化学药剂催熟的可能性就会较小，而且尽量选择当地或较近地区的水果，这样也可以避免商家为保持水果新鲜度而添加化学药剂。

图片来源：摄图网

写在最后：

人们越来越重视健康，这是一个很好的趋势。在我们了解越来越多保健知识的同时，我们也可以为自己挑一份健康险，为自己的健康上险，多一份保障。

什么是健康险呢？

　　健康险，是健康保险的中文简称，是指保险公司通过疾病保险、医疗保险、失能收入损失保险和护理保险等方式对因健康原因导致的损失给付保险金的保险。

如何购买健康险？

　　健康险，主要是以人的身体为保险标的，当保险人出现疾病或意外事故导致身体伤害而产生额外费用或损失时，能获得一定的赔偿。人生每个阶段面临着不同的风险，所以每个阶段的保险规划也都有所不同。例如：职场菜鸟--薪资水平低，可选择疾病险;新建家庭--家庭负担大，以妇幼保险为主;中年人群--以养老、健康保障为主;老年人群--受年龄限制，买保险要趁早。

　　购买到一款合适的健康险不仅可以为你的健康上险，还是对家人、对自己的一份保障。

化学催熟的水果对人体有危害吗？

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