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你整天这么做饭,不怕得癌症吗?

时间:2019-08-12 11:56:35 作者:小诺 浏览次数:

摘要:做饭可以说是每个家庭的必做事情,然而,你一定想不到,一些看似不起眼的炒菜习惯,影响的不止是味道口感,它还会损害你的健康,甚至增加患癌风险。

  正所谓病从口入,入口的东西不管是什么都应该十分小心才是,为此不少人选择在家自己做饭,因为这样可以保证菜品饭食的干净卫生,但你认为这样就足够了吗?

  今天小诺就告诉你七种要不得的做菜坏习惯,长期不改或可致癌:

1、一菜炒完不刷锅接着炒

  看似干净的锅表面会实则会附着油脂和食物残渣,当再次高温加热时,可能产生苯并芘等致癌物。而且不刷锅再接着炒菜的时候,你会发现食物残渣很容易烧焦,这也存在一定的致癌隐患。

2、油冒烟时才下锅

  现在的食用油一般都经过了精炼,如果冒烟,说明油温很可能已经达到200℃以上,此时把菜下锅,不仅会破坏食物的营养,还可能让食物中的蛋白质、脂肪和碳水化合物发生异变,产生一些致癌物。

3、炒菜不开油烟机或炒完立马关掉

  烹调油在高温状态下会产生油烟,其中含有许多具有刺激性的有害物质,吸入对身体危害很大。还有些人炒菜一结束,习惯马上关掉油烟机。事实上,油烟机排除废气也是需要一定时间的,炒菜结束后仍会有一些废气残留在厨房中。


图片来源:摄图网

4、做菜时放很多调料

  为了追求菜肴的美味,很多人做饭时会添加不少调味品,包括食盐。长期的高盐膳食会增加患高血压、心脑血管疾病的风险。

5、油炸过后的油继续炒菜

  油经过高温加热,会产生反式脂肪酸和有毒的油脂氧化产物。当继续使用这种油高温烹调时,致癌物产量会急剧增加。

6、蔬菜先切后洗

  食物被切开后再用水清洗,增加了食物与水的接触面积,易使B族维生素、维生素C等水溶性维生素和部分矿物质流失。

7、生、熟食物同用一块砧板

  在切割生食时,食物中的细菌等会残留在上面,而且部分生食中还携带较多的寄生虫卵。若此后又用于切割熟食,细菌则会以菜刀和砧板为媒介直接污染熟食。

  以上都是生活中做饭时的易犯错误,一次两次没什么,天长日久下来对身体的损害还是很大的,除了要求大家改掉上述不良习惯外,小诺还要建议大家选购健康险,有了健康险便可无忧看病,在结合改掉的坏习惯,既做到前期预防又做到后期保障,如此就万无一失了。

免责声明:本文仅以传播保险理念,普及保险知识为目的,具体保险产品责任请以保险合同条款为准。

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