居然有人说吃樱桃会使人中毒，你敢信？
摘要：现在正是吃樱桃的时节，市场上各种樱桃产品琳琅满目，而且价格不菲，但近日一则吃樱桃中毒的视频在网上传播后引起了大家的恐慌，具体是怎么回事呢？
近日，一则名为“紧急通知!樱桃竟能吃中毒?5颗就要人命!”的新闻在朋友圈热传。内容显示：当事人整个吞下樱桃，不久后便腹痛、头晕脑胀，视频中解释称因为樱桃核中含有氰甙，它与胃酸结合发生反应会产生剧毒氰基离子，从而导致了氰化物中毒。
整个视频说的可谓是“有理有据，入木三分”，再结合专家分析、化验员讲解等，从表面上看吃樱桃中毒可谓“确凿无疑”，但实际上真的是这样吗?
首先明确一点，樱桃肉本身无毒。
但樱桃核确实含有氰甙类物质，如果被咀嚼或咬碎，核中含有的氰甙类物质与自带水解酶接触，氰甙会分解代谢，最终产生剧毒的氢氰酸。
但樱桃核非常坚硬，一般很难嚼碎。如果连核一块吞下，樱桃核很难消化，核中所含的氰甙无法释放，也就无法和胃液发生反应产生剧毒物质氢氰酸。我们知道脱离计量谈毒性就是“耍流氓”，任何有毒物质只有达到一定食用剂量后，才能发挥毒性作用。
单个樱桃中的氰甙含量非常低，每克樱桃核中的氰甙折算为氢氰酸后大约只有几十微克，而氢氰酸导致人中毒的剂量，约为每公斤体重摄取2毫克左右。
据统计，一个体重为50公斤的成年人，需要一次性吃370颗樱桃核才有可能“致命”，而且如果误吞下一两颗樱桃核也不用担心，第二天就会随粪便排出。
况且常见水果的果核或种子都含有氰甙类成分，比如苹果、梨、桃、杏子、李子、樱桃、枇杷等水果的果核。此外，还有鲜竹笋、木薯、白果等。
除了苦杏仁和木薯需要注意少吃之外，其他大部分水果果核中的氰甙含量很低，所以引发中毒的风险很小，误食果核也不必惊慌。
图片来源：摄图网
看到这相信大家已经明白，视频中的说法是不正确的。借此小诺希望大家做到两点：
1、多了解健康知识，科学膳食不信谣不传谣。
2、重视选购健康险，毕竟即使我们很努力，但也不能了解所有的健康知识，且不打折扣的去贯彻它，选了一份健康险，对健康就多了一份保障。
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