肉可以冻多久，与你想的绝不会一样
摘要：有些人家的肉能在冰箱里放上很久很久，以为永远新鲜，实际上，冷冻肉也是会随着时间慢慢变坏的。
快要过年了，有的人已经开始囤肉了，不仅仅为了省钱，更图一个吃着方便，那么对于这些放在冰箱里的肉，较多能冻多久呢?为了健康小诺建议大家先把这点了解清楚。
冷冻肉通常在零下18℃以下进行保存。在这个温度下，微生物的生长和增殖都受到抑制，同时，低温还能抑制食品自身的化学反应和一些酶类反应。所以，冷冻保存的肉是可以存放较长时间的。
我国有一些标准对冷冻肉的保存期进行了规定。
国家标准《GB/T17238-2008鲜冻分割牛肉》规定：“冻分割牛肉应贮存在低于零下18℃的冷藏库内，贮存不超过12个月。”
在水产肉类方面，国家标准《鲜、冻动物性水产品卫生标准(GB2733-2005)》强制规定：“冷冻产品应包装完好地贮存在零下15℃至零下18℃的冷库内，贮存期不得超过9个月。”
国外的情况又如何呢？
根据美国食品药品管理局(FDA)的推荐规定，新鲜肉类和禽类冷冻不超过1年，新鲜鱼类贝类冷冻不超过6个月。
即使是战略储备物资，也有冷冻时间方面的规定。
我国2007年颁布的《中央储备肉管理办法》第三十条规定，冻猪肉原则上每年储备3轮，每轮储存4个月左右;冻牛、羊肉原则上不轮换，每轮储存8个月左右。
图片来源：摄图网
那么家庭如何保存冷冻肉呢？
1、包装肉类。我国肉类冻品标注的保质期一般不超过12个月，不同厂家的产品会略有差异，只要按照保存条件说明进行保存，在保质期内食用还是很安全的。
2、如果在市场或者超市买回来的肉，一次性吃不完，建议提前分块分装，避免反复解冻。
3、尽量去正规渠道购买。
4、定期对冰箱里的食物进行清理。冰箱不是保险箱，长期冷冻，即便速冻食品能够保存12个月甚至更长时间不会腐败变质，但口感、风味以及营养价值也会明显下降，并且增加能耗。
较后，借由冻肉这个示例，小诺还要向大家科普一个保险小知识：冷冻肉都不能长久保存，何况我们普通的身体，所以无论如何都不要忘记给自己和家人选购一份健康险。
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