小心病从口入，芥末未必让你享用刺身无忧
摘要：刺身作为独具异国风情的特色食品而深受国人喜爱，但对于任何不经过加工直接食用的菜肴，其安全性就值得推敲，很多人认为在食用生鱼片时蘸些芥末可以起到杀死寄生虫的作用，可事实却并非如此。
芥末不能杀死生鱼片中的寄生虫
1、寄生虫种类
在海洋中有些寄生虫以海洋哺乳动物作为最终目标，同样也有能力感染同为哺乳动物的人类，其中，以异尖线虫最为臭名昭著。
2、新鲜与安全不可兼得
由于食用生鱼片、用生的鱼内脏或者乌贼制作的凉菜或腌渍鱼都有可能引起异尖线虫病，美国和欧洲一些国家早已出台了针对性的食品安全法规，规定鱼肉必须预先处理以杀死异尖线虫的幼虫。杀死异尖线虫最有效的方法是高温，但是为了保持鱼肉的食用价值，目前仍然以冷冻法为主。冷冻方法能够非常有效地抑制异尖线虫病的发生率。但是，由于对鱼肉“新鲜口感”的极度追求，部分地区和国家并没有规定采用冷冻法处理鱼肉。
3、 芥末不能有效杀死深海鱼中的寄生虫
芥末虽然对提升口感、祛除腥味有积极作用，但不能依靠芥末来杀死鱼生的病菌。实验证明，绿芥末杀菌作用随浓度增加而更强;此外，还与处理时间有关，鱼生在一定浓度的芥末中处理90~120分钟，才能达到杀菌效果，显然在日常的食用时这样的条件基本没有可能达到。
图片来源：摄图网
4、 异尖线虫感染后症状
感染异尖线虫后，多数患者会伴有恶心以及呕吐症状，而且还有一些患者会偶尔腹泻，外周血嗜酸性粒细胞明显增高。有些患者患病期间1-5天，可能会突然觉得恶心想吐，甚至还有腹胀症状，身体也会持续低热。
提前配置保险，让你再无后顾之忧
香港饮食名家蔡澜今年在香港某周刊上发文指出：“正统的日本铺子，绝对不会卖三文鱼刺身，因为他们老早知道它的虫极多，只能用盐腌制过后烧熟来吃。”由此可以看出生鱼片日后还是少吃为妙，可有的时候总是按耐不住内心的冲动，实在是嘴馋，总想着吃个一次两次不会有什么问题，若是管不住嘴又害怕病从口入，又该如何是好，不防给自己备上一份健康险，若是这辈子都不会生效自然是皆大欢喜，但如果有一天真的需要拿出保单，也是一道保障。那么相较于其它险种，健康险有什么特别的地方需要注意呢?
观察期久
健康保险一般会有观察期，生效时间比较久。其中普通住院类医疗保险的观察期一般为30天至90天，部分长期重大疾病保险的观察期可能达到90天、180天甚至1年。需要提醒的是，在观察期中即便发生保险事故，也是无法获得赔偿的，保险公司一般只会退还被保险人保费。所以，还是要早早备好一份健康险，提前保卫自己的健康。
理赔方式多样
健康保险金的给付通常包括补偿被保险人因短期生病无法工作时的生活费用和向被保险人提供医疗服务两个部分。提供医疗服务的方式有三种：
将费用直接给予提供医疗保健服务的机构;由患病的被保人先行垫付医药费，然后由保险机构补偿;由保险机构或政府设立的医疗设施直接给予医疗保健服务。所以在选择险种以及就医时要注意好保单上面的详细情况，保障自己的人身和财产
3、具有终身健康险，65岁以上也可以提供保障
终身健康险保费采取均衡费率，不会因为投保者年龄和身体状况的变化而增加，投保人无需担心保险公司提高保费或拒保，一旦投保，终身保障。有效解决了投保人老年阶段医疗费用增加的问题。
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