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红心瓜和黄心瓜选择哪个好

时间:2019-11-07 12:56:48 作者:小诺 浏览次数:

摘要:从营养学的角度来看,红心瓜跟黄心瓜相比,红心的所含营养物质比较丰富,其中比较突出的是胡萝卜素。

  金秋时节,丰收的时令水果有很多,并且果肉的颜色也是很多的。现在比较受人青睐的瓜果就有黄肉的和红肉的。但是大家知道这两种颜色有什么区别吗?哪个的营养价值更高一些呢?

  可能很多人会怀疑,水果果肉有那么多丰富的颜色,是不是人们往里面添加了色素啊。其实不然,我们应该知道的是,红心的瓜之所以会红,主要是因为其中含有大量的番茄红素、胡萝卜素和花青素等等,这些都是属于一些天然的色素,具有强效的抗氧化物质,所以这其中就多了很多对身体好的成分。要知道人类机体的衰老,身体机能的退化都跟氧化反应有着紧密的关联。

一、甜度

  黄心的瓜果已经很好吃了,但是红心瓜果相对来说会更甜一些,并且水分也会更充足。红心瓜果内含有百分之九十的水分,可以很好地补充身体内水分的流失。在夏天吃可以生津止渴,清热解暑。红心瓜果在保持低糖分的摄入同时还能保证具有极佳的口感,可谓是美味和健康的完美结合。

二、VC含量情况说明

  很显然,红心瓜果的维生素C是显著高于黄心的。维生素C可以有效地延缓皮肤衰老,同时可以强化身体的免疫力,还能促进身体对铁质的吸收,加速伤口的愈合。对于爱美女孩子来说,维生素c还具有美白的功能。


图片来源:摄图网

三、其他保健成分

  1、除了上述的两种,红心的其他营养成分也是比黄心的高的。瓜果的抗氧化能力除了跟维生素C有关系之外,还跟黄酮和膳食纤维等其他的多种酚类化合物有着重要的关系。红心瓜的果肉含有比较高的黄酮,甚至是黄心瓜的一两倍之多。

  2、同时,红心瓜的膳食纤维也比黄心的多得多,这就能够说明红心的比黄心瓜多了更多的保健成分,具有比较高的营养价值。

  3、再加上红心瓜果含有丰富的茄红素,可以有效地降低紫外线对人体皮肤的破坏,可以减轻晒后的疼痛。

  只是现在由于新奇,一些黄心的瓜果也正渐渐走进人们的视野。黄心瓜中虽然不含有红心瓜中富含的茄红素,但却富含一种特有的叶黄素和各种胡萝卜素,这也使能起到美白皮肤和抗氧化的作用的。不过大家在挑选瓜的颜色时其实不用太在意营养价值,因为就我们平时吃的瓜量来说,两种颜色的瓜的营养价值并不会相差太多。

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